Tészta garnélarákkal és zöldségekkel kókusztejes mártásban

Összetevők:

200 g rizstészta
300 g garnélarák
1 sárgarépa
1 paprika
200 ml kókusztej
2 evőkanál szójaszósz
1 evőkanál halszósz
2 evőkanál növényi olaj
1 teáskanál reszelt gyömbér
Zöldhagyma és koriander a díszítéshez


A rizstésztát meleg vízben puhára áztatjuk.
Süsse a garnélarákot növényi olajban rózsaszínűre, majd tegye félre.
Adja hozzá az apróra vágott zöldségeket és a gyömbért, és kevergetve süsse puhára.
Öntsük hozzá a kókusztejet, a szójaszószt és a halszószt, keverjük össze, és forraljuk fel.
Adjuk hozzá a beáztatott tésztát és a garnélarákot, keverjük össze és melegítsük át.
Tálaljuk zöldhagymával és korianderrel díszítve.